|
Wrocław miasto spotkań, miasto wielu imprez, miasto radości otrzymało 20 stycznia 2007 roku kolejne miano, miano Kulinarnej Stolicy Polski. Proklamacja miała miejsce podczas Balu Dolnośląskiej Gastronomii w hotelu Mercure Panorama i dokonał jej wiceprezydent Wrocławia ....Grehla oraz przedstawiciele środowiska wrocławskiej gastronomii. Prezentacja programu marketingowego, który wynika z proklamowania Wrocławia Kulinarną Stolicą Polski, będzie miała miejsce podczas, największych na świecie targów turystycznych ITB, które odbędą się w Berlinie dniach 7 - 11 marca 2007r. Wybór Wrocławia na Kulinarną Stolicę Polski nie jest przypadkowy. W tym bowiem mieście, jak nigdzie w Polsce, można odnaleźć smaki ze wszystkich regionów kraju. Wilniuki, Lwowiacy, Poznaniacy, Górale, Kaszubi osiedlając się we Wrocławiu przywieźli ze sobą swoje smaki i tradycje stołów. Mamy więc tutaj Kuchnię Polską z jej wszystkimi odmianami jak w soczewce. W centrum miasta restauracje włoskie, francuskie, azjatyckie, amerykańskie - cały kulinarny świat. Atmosfera Wrocławia sprzyjająca zabawie i towarzyskim spotkaniom wymaga aby tą atmosferę wzbogacić o dobrą kuchnię. We Wrocławiu - Kulinarnej Stolicy Polski swoją siedzibę będzie miała 30 osobowa Narodowa Kapituła Smaku, w skład której wejdą znani i uznani: a. kucharze, Kapituła będzie kulinarnym super ekspertem w zakresie Kuchni Polskiej. Powstanie narodowy: "Wrocławski Wzorzec Kulinarny". Dzięki temu bigosem nie będzie można nazwać kiszonej kapusty na gorąco z pokrojona parówką lecz potrawę z kapusty kiszonej i słodkiej z dodatkiem siedmiu rodzajów mięsa, grzybów, śliwek, wina i tego wszystkiego co w tradycyjnej polskiej kuchni obowiązywało. Siedzibą Narodowej Kapituły Smaku będzie najstarsza w Europie, działająca od 1273 roku Piwnica Świdnicka, która mieści się w piwnicach pięknego wrocławskiego Ratusza. Wrocław - Kulinarna Stolica Polski jest projektem realizowanym w ramach programu Polska Kuchnia - Polska Marka. Autorem programu jest Dolnoślązak Janusz Stańczyk. Realizacja projektu: Biuro Promocji Miasta Wrocławia oraz firma Sudety IT - Status.
|
 |
|||
